虎皮鸡蛋

作者： O樱桃-丸子o

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用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 几个
• 啤酒 半瓶
• 水 适量
• 葱花 适量
• 姜 几片

虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥皮切几刀方便入味

步骤 2

炒锅放油（油可以多放点）烧热，鸡蛋放入炸制成虎皮色

步骤 3

鸡蛋捞出放入凉水中泡一会儿（为了更好起皱），捞出控水

步骤 4

炒锅中留少许油，油热放葱姜干辣椒，再把鸡蛋放入，接着放生抽老抽耗油啤酒，再加一些水，炖一会儿使鸡蛋入味，最后撒些小葱花点缀

菜谱创建时间：2022-05-31 16:50:03