10块钱买了一堆粽子叶回来,这大概是一半,凉水泡了一晚上。
同时泡米,米同样也跑了一晚上,放在冰箱里了。 第二天早上清洗一下叶子,已经很软了,减去了头部的硬梗。
开水中煮了五分钟,为了是叶子的延展性我觉得。
儿子不喜欢吃枣,所以我只放了糯米,网上看到很多大黄米做出来的也很好,快递停了,超市里有啥就买啥了。
好像是四角粽 1. 粽叶两片的尖尖对在一起,技术不好,所以用了两片哈,弄成一个漏斗状,这步简单。 2.装米,不着急,分几次装满,中间用勺子压几次,用虎口的位置自成一个三角,手指的两端各是一个角,压下来,再把多余叶子梳理一下,顺着一个方向放好就可以。 3.绑上棉线就可以了。
大概就是这个样子,每个叶子之间要紧一些。
可能煮的时间需要长一些,我煮了两个小时。
开造!