洋葱切碎
培根煎熟，用厨房纸吸油备用（雨润的培根出油还好，肉质很香，微微烟熏味刚刚好）
不粘锅放油后将搅拌均匀的蛋液倒入摊开，至快凝固时撒适量奶酪丝。
将墨西哥卷饼平放于步骤3上。
堆上步骤1、2中备好的食材或自己喜爱的食材，借助锅铲对折。
如果上一步骤还添加了奶酪片，对折后可以借助锅内温度再两面压压焙烤一下让奶酪融化。
1. 卷饼内的食材根据口味随意调整。 2. 放卷饼时动作一定要快，趁奶酪蛋液未凝固时放，便于它们融合不脱落。