自制凉皮

作者： 流口水的咪咪

用料

• 盐 少许
• 水 自己掌握
• 黄瓜 根
• 醋 少许
• 面粉 500克
• 黑白芝麻
• 菠菜汁或别的蔬菜汁

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉加盐、水和成面团，醒发二十分钟，加和面团一样高的水洗面，洗至清水为止。

步骤 2

洗面水静至五一六小时

步骤 3

面筋加入发酵母粉，上锅蒸二十分钟

步骤 4

切丁备用

步骤 5

把洗面水上层黄水倒掉，面水加入蔬菜汁和芝麻。

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步骤 6

步骤 6

一勺面水上锅蒸冒大泡，就熟了揭下。

步骤 7

切条，黄瓜切丝。

步骤 8

自制蒜水，料水。

步骤 9

调味凉爽Q弹🥢

菜谱创建时间：2022-05-30 14:05:21