咸蛋黄肉粽

作者： 蛋蛋最棒么么哒

用料

• 五花肉 500克
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 糯米 3斤
• 糖 适量
• 咸蛋黄 20个
• 粽叶 两扎
• 干香菇 10朵
• 干贝 适量

咸蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉切成大小两厘米差不多，加入酱油，蚝油，盐，糖，姜，蒜头，提前腌制一晚

步骤 2

用开水泡发干香菇和干贝

步骤 3

糯米浸泡两三个小时，不要泡太久哦！泡太久煮出来口感比较粘软，没有那么好吃了

步骤 4

清洗粽叶，洗干净了然后用开水煮一下起到消毒作用（干粽叶可以提前一晚用水泡发）

步骤 5

糯米控出水分加入适量盐酱油有点味道

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步骤 6

步骤 6

超市买的咸蛋黄洗干净去除外表蛋清薄膜（我是买的咸鸭蛋打出来不要蛋清）然后香菇切丁，就可以开始包啦

步骤 7

五花肉香菇干贝加糯米还有咸蛋黄放一起

步骤 8

按压实，开始包

步骤 9

包好了，感觉用绳子比那个草绳好包呢

步骤 10

包好之后放入高压锅加水，水位要高于粽子，煮40到60分钟，煮久一点更香

菜谱创建时间：2022-05-30 13:55:31