肉包子

作者： 神经饼养成日记

最近热爱炫包子

用料

• 面粉 300克
• 猪油 15g克
• 酵母 3克
• 温水（45度） 90克
• 泡打粉 3克
• 白糖 15克
• 牛奶 30克
• 猪肉馅（一盒） 300g
• 盐 2.2克
• 葱 8g
• 姜 4.5g
• 生抽 10.5g
• 老抽 7.5g
• 白糖 3g
• 玉米淀粉 2克
• 五香粉 1g
• 油 26克
• 白开水 18克
• 蚝油 1小勺
• 芝麻油 1小勺

肉包子的做法步骤

步骤 1

先90g温水化开酵母和白糖，然后把和面团的配料一边称重一边都加好，最后加入酵母水和牛奶，和成一团，发酵1小时左右。

步骤 2

猪肉馅：葱姜切碎加18g水搅一搅，然后把和陷的配料全部放到盆里，最后加葱姜水，搅拌上劲，放冰箱冷藏到面团发好，

步骤 3

包包子，包完再醒20分钟，冷水上锅蒸20分钟然后闷5分钟，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2022-05-30 09:28:34