1.肥牛解冻，加料酒生姜片焯水。开锅煮出浮沫即可捞出，清水冲洗下肉片。 2.番茄切十字花，用开水烫下去皮，切块备用。 3.土豆去皮，切块备用。金针菇洗干净。蒜头切末，香菜切段，不喜欢可不放哈。 4.番茄块，土豆块，金针菇，肥牛依次入锅，砂锅加水没过食材。 5.大火煮开后转小火，再加入番茄酱少许，盐少许。 6.煮20分钟左右，出锅前撒上香菜和少许蒜末即可。 非常好吃！