蒜香烤猪肉

作者： 向往蒲公英的自由

只要家有烤箱就能做，非常简单又易上手，选择了肥瘦相间恰到好处的猪颈肉用来烤制，肉质极为鲜嫩爽口真的很不错。

用料

• 猪颈肉 1块（600g）
• 大蒜 半头
• 生抽 1勺
• 花雕酒 1勺
• 新奥尔良腌料 35克
• 白砂糖 6克
• 植物油 1勺

蒜香烤猪肉的做法步骤

步骤 1

首先将猪瘦肉洗净备用。

步骤 2

把猪颈肉放入盘中加入1勺生抽、1勺花雕酒、35g新奥尔良腌料、5g白砂糖、1勺植物油和50g蒜末。

步骤 3

把腌料和猪瘦肉混合抓匀腌制2小时以上或者放入冰箱冷藏腌制过夜会更入味。

步骤 4

烤箱提前用230度预热10分钟，然后在事先铺好锡纸的烤盘上放上烤网把腌制好的猪肉放在烤网上。

步骤 5

将烤盘放入烤箱预热好的烤箱中层上下火230度烘烤20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

烤制20分钟，烤至猪颈肉约7成熟再取出翻个面。

步骤 7

给猪瘦肉翻完面后继续放入烤箱中层180度烘烤8-10分钟左右上色即可。

步骤 8

蒜香浓郁口感甘香的蒜香烤猪肉就制作完成啦。

步骤 9

柔嫩爆汁，爽口又不腻真的超好吃。

步骤 10

选择了肥瘦相间的恰到好处的猪颈肉用来烤制，肉质极为鲜嫩爽口，是用来烤制的好食材。

步骤 11

只要家有烤箱就能做，非常简单又易上手也来一起试试吧。

蒜香烤猪肉的小贴士

1:喜欢吃辣的在腌制时可添加适量辣椒面一起腌制。 2:选择空气炸锅可180度烤20-22分钟左右即可。

菜谱创建时间：2022-05-29 20:16:36