韩辣酱鱿鱼牛肉盖饭

作者： HUAX

孩子喜欢吃，现在疫情也出不去，自己做的肉多过瘾，我做的比较随意，大伙看看就行啊，细节自行发回

用料

• 鱿鱼 只
• 韩国辣酱 勺
• 洋葱 个
• 香油 勺
• 牛肉 勺
• 白芝麻 克
• 白糖 克
• 青椒
• 胡萝卜

韩辣酱鱿鱼牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去膜焯水控干

步骤 2

应该是牛肉片的但肉化开发现是牛肉粒一样一样，我腌的比较随意，盐，糖，黑胡椒粉，胡椒粉，花椒粉，耗油，生抽，一点点小苏打，淀粉抓均，封油，牛肉得多腌会

步骤 3

洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，这个随意搭配，喜欢什么放什么，香菇，小西湖，豆芽菜，我都放过都行

步骤 4

韩辣酱用雪碧白糖生抽调开也行，直接买拌饭酱也行，我懒就直接放锅里煮的

步骤 5

这步应该炸牛肉粒，忘了照了，油热放牛肉粒炸到上色捞出就行，基本就是熟了，不愿意炸的就放油滑熟了一样，最后把控完水的鱿鱼也炸一下，这个嘣油记得盖盖，不炸也没事，

步骤 6

锅里少油炒洋葱丝和胡萝卜丝，炒到出味变软，放韩辣酱一大勺，一点番茄沙司，一大勺糖，一点白醋，一点盐，我还放了一点烤肉酱，放水别太多，炒炒看，汁少再放，别太稀了，尝尝甜辣口就行

步骤 7

放牛肉，鱿鱼，黑白芝麻，香油

步骤 8

盖在米饭上，撒点紫菜碎，煎个蛋放上

韩辣酱鱿鱼牛肉盖饭的小贴士

牛肉粒可以提前腌好了分份冻起来，吃时化开就行，直接炸完，复炸一边，撒孜然辣椒粉或者烤肉料直接吃也很好吃 或者炒黑椒杏鲍菇 或者烤着吃也行，有一点小苏打，都就嫩了 只炒鱿鱼的，只炒牛肉的或者五花肉泡菜的都行

菜谱创建时间：2022-05-29 19:43:31