蓝莓贝果

作者： 高小圆妞妞

自己做笔记用

用料

• 冻蓝莓 100克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶或水 80克
• 高筋面粉 300克

蓝莓贝果的做法步骤

步骤 1

配方为6个贝果 材料: 高筋面粉300克 盐3克 糖10克 干酵母3克 冷冻蓝莓捣成泥100克 牛奶80克 做法: 1冷冻蓝莓稍微化冻之后打成泥。 全部材料放入揉面桶，打至粗膜阶段。 分割为6份，滚圆松弛10分钟。 贝果整形参考图片。 35度发酵20~ 30分钟都可以，喜欢松软的可以发酵30分钟。 6提前把糖水煮开，调至小火保持微沸状态，发酵好的贝果入锅两面各煮30秒捞出。 ⑦放入提前预热好的烤箱，温度190，烤20分钟。

步骤 2

分割六份

步骤 3

完成

菜谱创建时间：2022-05-29 18:45:34