卷卷炫卷卷

作者： 一个大静静

看到这个卷卷很好玩，手痒就想去试试！就这么简单~~哈哈😄

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65克
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 65克
• 可可粉 10克
• 热水 20克
• 柠檬汁 数滴
• 裱花袋 1个

卷卷炫卷卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

可可粉用热水化开，搅拌均匀备用

步骤 3

鸡蛋做分蛋处理！蛋白加少许柠檬汁，可放冰箱冷藏备用！

步骤 4

牛奶加玉米油搅拌后，倒入蛋黄中搅拌均匀！

步骤 5

筛入低筋面粉，拌匀备用！

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步骤 6

步骤 6

打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡！

步骤 7

蛋白大沟弯

步骤 8

倒入一部分入蛋黄糊搅拌均匀！

步骤 9

拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中

步骤 10

拌匀后，分150g左右出来！

步骤 11

150g糊中加入可可粉搅拌均匀

步骤 12

可可糊倒入裱花袋备用！

步骤 13

先把蛋黄糊倒入模具中

步骤 14

接下来用裱花袋里的可可糊均匀的挤在上面！最后震一震气泡哈。

步骤 15

按照视频里样子来回画一画，然后把模具掉个方向在来回画一画！（一个手画一个手拍，有点抖动，凑合看吧，哈哈哈😄）

步骤 16

烤箱提前预热150度！中层三十分钟样子！

步骤 17

出炉后震一震！凉一凉。

步骤 18

铺上油纸用擀面杖把他卷起来！放冰箱冷藏定型！然后就可以切片享用啦！

步骤 19

切好的样子！

卷卷炫卷卷的小贴士

1、烤箱提前预热！2、蛋白打发要一定注意下！打过了会顶大泡的。

菜谱创建时间：2022-05-29 18:06:57