清蒸鲈鱼

作者： 加菲猫小厨

简单、清香、鲜嫩、减脂，连葱丝都很好吃的清蒸鲈鱼🐟～

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱姜 适量
• 柠檬汁 5-6滴
• 料酒 2勺
• 薄盐味极鲜 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鲈鱼🐟洗杀干净沥干水分

步骤 2

鲈鱼两面均切三道，生姜切细丝平铺在盘底和鱼身上，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥、薄盐味极鲜入味腌制10分钟（中途翻个面）

步骤 3

将腌制的汤汁倒掉，葱白切细丝码在腌好的鲈鱼身上，蒸锅水开后放进蒸笼里蒸8-10分钟（1斤鱼用时10分钟）

步骤 4

时间到，重新再码上些葱丝，用热油泼香，淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花点缀（蒸出的汤汁里有鱼汁，不必倒掉，可直接加蒸鱼豉油调味）

步骤 5

一盘香气四溢、鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼就隆重登场啦✌～

菜谱创建时间：2022-05-29 13:45:36