红烧肉

作者： 杯杯er盖盖ar

用料

• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 4勺
• 五花肉 500克
• 桂皮 1小块
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切块焯水

步骤 2

小火煎肉至两面微黄捞起

步骤 3

锅里留点油放冰糖小火炒至微微冒泡加入肉一起翻炒（炒糖色）炒一两分钟 加入葱姜蒜大料一起翻炒 此时你就会闻到很香的香味 炒一两分钟 加入料酒 再加入生抽老抽翻炒均匀 最后加入开水没过肉的量（注意是开水） 大火烧开后小火慢炖一个小时后收汁 其间45分钟后你可以加自己喜欢的土豆四季豆黄豆你喜欢的都可以 我喜欢收汁收得干一点

步骤 4

吃吧

菜谱创建时间：2022-05-29 08:21:12