备好材料。 左边为熬葱油材料，右边的蔬菜加上虾皮为熬酱油材料。 干贝提前泡好。 ＊葱绿不要切太长也不要切太短
准备酱油部分。 混合酱油、草菇老抽、盐、糖、水。
调好的酱油加蔬菜、虾皮（虾皮起到增鲜和增香作用）一起熬煮。 火一烧开，就关小火熬煮15分钟（时间过长，水分太少盐分太高会过咸）
虾干用温水泡5-8分钟。
干贝提前泡好，泡好之后把它搓成丝。
搓成丝的干贝
开始熬葱油。 先放大葱，小火慢慢熬。
大葱炸到这个状态（原话：炸得有一点点上色、有一点点干了），捞出备用。
下小葱，小火慢炸。 炸到如图的稍微发黄状态，关火，用余温微炸。 （这种状态保持葱的绿色，香味也出来了。）
熬好的油和葱绿分开放。
锅不用洗，开始炸干贝，见视频。
搓碎后的干贝不要一起下，得慢慢下，一起下容易起坨。
干贝丝炸成金黄色，不要炸得太干太硬。 过滤掉油，备用。
虾稍微剥一下，剥去虾的外皮。（图上是剥好状态） 虾不能炸，一定要煎。
用少量刚才炸干贝的油，小火煎一分钟。 煎到两面成微微的黄色，把虾的香味煎出来。
这时候酱油熬好了，把酱油过滤出来。
煮面。↑拌面不坨的技巧。
拌面
面摆盘
放入干葱、干贝、虾干。
干贝海鲜葱油拌面，好了！
写菜谱真心太累太累了……QAQ！！！！！ 自认为这个菜谱把视频里内容都记下来了，细节也都记了 步骤看起来多，但我感觉还是比较简单的：炖煮酱油、熬葱油、做海鲜佐料（搓干贝炸干贝、煎虾）