准备好各种食材备用。
将豆皮、丸子等耐煮的焯水备用
锅热倒油，将葱姜蒜爆锅，放入海底捞牛油火锅底料1/16（我比较不能吃辣），家里有郫县豆瓣的放半勺，炒至火锅底料融化出红油后倒入热水，煮2-3分钟后将大块调料捞出，放入牛奶。
分别放入丸子类，冷面类，蔬菜类，芝麻酱调料汁，煮熟后捞出就是一碗香喷喷的麻辣烫了。