夏日必备-免烤芒果慕斯，YYDS

作者： Tiffany-CYZ

炎炎夏日，来一个免烤的芒果慕斯清凉一下吧，5月正是芒果成熟的季节，不要错过，大家都来试试吧，超级easy

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油（无盐） 40克
• 芒果泥 240克
• 芒果肉 100克
• 英吉利片 10克
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 35克
• 镜面材料
• 英吉利片 5克
• 开水 30克
• 芒果泥 30克

夏日必备-免烤芒果慕斯，YYDS的做法步骤

步骤 1

6寸活底模具盖一层油纸

步骤 2

消化饼干装入保鲜膜袋用擀面杖捏碎，也可以用奥利奥饼干代替（去夹心）

步骤 3

40克黄油融化加入饼干碎中拌匀.

步骤 4

加入黄油后的饼干碎，代替磨具中压实整平，这样饼干底就完成了✅

步骤 5

240克芒果打成泥

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步骤 6

步骤 6

10个英吉利片剪碎在冰水中浸泡10分钟，一定是冰水，冰水，冰水，重要的事说3遍

步骤 7

取210克芒果泥倒入奶锅中，小火加热，放入泡过水后拧干的英吉利片，搅拌至完全溶解后到入玻璃器皿中放凉备用

步骤 8

250克淡奶油加糖打发至6层，液体可以流动，划8字后马上消失的状态就OK了

步骤 9

量凉后的芒果泥加入奶油中，搅拌均匀，这样慕斯液就完成✅了

步骤 10

先到一半的慕斯液进模具中，

步骤 11

再放入100克芒果肉

步骤 12

再倒入剩下的一半慕斯液，轻轻摇动磨具，使表明平整，放入冰箱冷藏一下小时

步骤 13

这个期间我们来做镜面，30克芒果泥加入开水后在把浸泡后的5个英吉利片拌匀备用

步骤 14

冷藏一个小时的我慕斯拿出来，倒入刚才的芒果英吉利液，整匀，这样镜面就做好了.

步骤 15

冷藏一夜的蛋糕拿出来后，用吹风机或者热毛巾在磨具周围加热后，把它放在一个高瓶上面脱模

步骤 16

最后加上装饰就可以开吃了，简单又美味，下午茶约起来🌹🌹🍰🍰

菜谱创建时间：2022-05-28 21:41:37