蒜,火腿肠,皮蛋全部切丁备用。
西蓝花切好焯水,水中放一点盐水开后放西蓝花焯水两分钟左右捞起备用。
锅中放一点油烧热放蒜粒煸香,开小火。
加入火腿肠丁继续煸炒一会。
加入皮蛋,再加入适量水煮一会,让几样食材一起沸腾一会。
煮到汤汁看上去浑浊皮蛋有些融在汤汁里了(加一点鸡汁不加也可以)放入西蓝花再闷煮一两分钟。加盐,加入调好的水淀粉勾芡。
沸腾一会看需要的汁水太多的话大火稍微再煮一会会收汁。
出锅了,上汤西蓝花🥦美味。
好吃😋