鱼洗净加几片生姜垫着，让鱼趴在盘子里
拿一个碗，鸡蛋打散加入温水（鸡蛋和水的比例是1：1.5）混合，再加入少许盐,把表面的泡沫去掉
大锅水烧开后把鱼放上蒸，同时把鸡蛋水倒入鱼碟中。大火蒸七分钟即可
蒸好的鱼在蛋中游，淋上酱油，放上香菜或香葱（家里没有材料所以我没放），再浇上热油。