洋葱洗净切丁，西红柿用热水略烫去皮（也可以用刮皮刀削皮）切丁。另起一锅烧水准备下意大利面。
热锅，加入橄榄油和黄油，放入猪肉馅/牛肉馅炒至发白，加入洋葱丁 蒜末，炒至金黄色后加入切丁的西红柿糊和番茄酱炒香。
加入水，盐，糖，鸡精调味料，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
烧水的锅里，水沸腾后将意大利面放入沸水中，在水中加入少许盐和橄榄油，煮8～10分钟至面熟后捞起放入盘中。
此时，西红柿肉酱也熬到浓稠了，把肉酱淋到面上，撒上欧芹碎，有奶酪粉的也可以再撒上奶酪粉。