糯米发糕

作者： Miss等等妈

用料

• 糯米粉70 克
• 水 240克
• 糖 100克
• 酵母 5克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个

糯米发糕的做法步骤

步骤 1

称好材料，这里用温水比较好，把糖倒入水中搅拌融化水温差不多35度左右倒入酵母搅拌均匀放置3-5分钟

步骤 2

静至后

步骤 3

倒入面粉糯米粉和鸡蛋搅拌均匀至无颗粒状态

步骤 4

搅拌

步骤 5

准备一个6寸的模具，放上一次性模具纸这样防粘，如果没有的也可以用家里的大碗刷上食用油倒入面糊

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步骤 6

步骤 6

家中有烤箱的放入烤箱中上下火35度发酵20分钟左右，没有烤箱的就用保鲜膜盖住室温发酵，时间延长，待发酵到两倍左右上蒸笼蒸25分钟关火焖5分钟，千万不要马上揭盖！

步骤 7

完成✅

菜谱创建时间：2022-05-28 14:37:17