起锅烧油，油热下葱蒜，炒出香味，喜欢吃辣的就暂时不加。
步骤图忘拍了。 小火，先下卤味，加入生抽油泼辣子，鲜辣椒，半碗开水，三分钟后在肉的缝隙和表面加入蔬菜，豆皮，山药等。不好入味的可以压在下边。盖盖焖煮尝尝咸淡，根据自己口味调整，想要颜色更好看可加一点老抽，
等水分差不多干了就可以出锅了，方便快捷，十分钟就搞定，楼下买了卤味，和一些菜豆皮豆芽山药什么的，上楼十分钟就能做好。比直接吃要好吃，刷剧刷电影必备。