早上突然想吃饼，正好有刚买的梅干菜，冰箱里有老面有肉馅，现和面，一小时开吃 1,老面撕成小块，温水泡软泡醒。 面粉加糖，加入老面和水，揉成偏软的面团，成团，醒揉三次，45分钟左右 2,梅干菜少许水泡软，切细，开锅，下梅干菜和肉炒干，调味，放凉 3,面团分8块，包入肉馅，先包好按扁，醒着，全部包好，开始擀面团。 4,擀饺子皮的手法，多撒干粉，擀薄，全擀好，开火 5,平底锅，木铲撩点油，下饼胚，馅是熟的，二边略烤，饼稍有发，这点发刚好让饼软，又不厚，也不油，出锅 早餐:西瓜🍉，玉米红枣燕麦米糊，干菜软饼，开吃咯