追剧小零食：炸猪皮

作者： 食物界的探索家

以前总是把猪皮卤着吃，或者凉拌，或者做皮冻。偶尔一次把猪皮炸了一下，追剧时候当零食，觉得也非常好吃，所以今天把这个简单零食的简单方法分享给大家。

用料

• 猪皮 200克左右
• 植物油 1000克

追剧小零食：炸猪皮的做法步骤

步骤 1

我们先把猪皮洗干净，沥干水分。

步骤 2

之后把它们切成小块。这个大小没特别的要求，只是别太小，不然猪皮水分一收缩，炸出来就变得很小很小了。

步骤 3

油八成热，放入猪皮，炸成这个金黄的颜色就可以出锅了。一般不建议复炸，因为复炸会让猪皮变得太硬，比较费牙。这样出锅后，稍微凉一会，我们可以撒一些椒盐吃，那样味道就更好了。

菜谱创建时间：2022-05-27 21:23:15