朗姆生巧芝士蛋糕

作者： swing_88

用料表是我今天实际做的配方，和原方子略有不同，因为我没有柠檬汁，所以调整了一下。

用料

• 酸奶油 100克
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 90
• 糖粉 65克
• 鸡蛋液 80克
• 玉米淀粉 17克
• 糖 65克
• 75%黑巧克力 200克
• 淡奶油 100克
• 蜂蜜 2茶匙
• 朗姆酒 1茶匙

朗姆生巧芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前一天自制酸奶油

步骤 2

1、奶油奶酪室温软化加入糖粉小美3分钟/速度3 2、加入酸奶、鸡蛋液1分钟/速度3 3、筛入玉米淀粉30秒/速度3.5 4、烤箱预热

步骤 3

奶酪糊倒入纸杯一半容量，烤箱170度烤35分钟出炉，冷却后冰箱冷藏两小时。

步骤 4

生巧按小美这个方子做，我没有牛奶巧克力，所以用了200克75%的黑巧，做好的巧克力酱倒入裱花袋挤入纸杯

步骤 5

冰箱冷藏2小时以上

步骤 6

冷藏后取出洒上可可粉，完成了。

步骤 7

剪掉纸杯上沿，脱模

步骤 8

切开看看内部组织

步骤 9

Nice！搭配上一杯咖啡，完美。

菜谱创建时间：2022-05-27 17:50:14