驴打滚（简单版）

作者： 小李妈咪爱做菜

研究了很多版本的，自己尝试了很多次，最终找到一个简单好吃的做法，食材简单健康，吃着也放心，这么做口感不会差的

用料

• 糯米粉 200克
• 黄豆粉 100克
• 红豆沙 100克
• 水 200克
• 白糖 20克
• 玉米油 10克

驴打滚（简单版）的做法步骤

步骤 1

糯米粉:用同量温水搅拌， 调成酸奶状稀稠， 倒入另外一个抹了玉米油的容器中。 锅里水烧开，放入，先大火烧开， 接下来中小火合计25分钟就行。 或者:烤箱上下210度左右烤七八分钟。

步骤 2

黄豆粉:黄豆洗干净控水， 烤箱140度左右烤25分钟， 浓浓的黄豆味飘出来， 拿出晾凉，破壁机研磨3次， 如图这样，真的很香。 如果没有烤箱放入锅中最小火炒熟， 凉凉后，破壁机研磨也可以。

步骤 3

红豆沙:购买或者自己做， 我的是之前自己做的余下的。 做法很简单。

步骤 4

案板撒一层黄豆粉， 蒸熟的糯米粉晾几分钟不烫手， 放在案板上， 擀成比硬币后点的大块。

步骤 5

放上红豆沙，凃匀

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步骤 6

步骤 6

卷起来，如图，稍微紧实一些

步骤 7

切块，表面撒黄豆粉，装盘， 短时间不用放冰箱

菜谱创建时间：2022-05-27 12:13:25