油锅,饺子一面一面煎,盖上盖子中火煎。这一面差不多煎好了,关火,不迸油了,打开盖子换一面,再一起煎。直到都煎好
一定要足够的油,不然会糊。喜欢焦一点就大点火,喜欢软一点就加点水。
撒一圈黑胡椒,蘸着芥末酱油开吃
也可以撒一圈蛋液弄个抱蛋