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金汤花胶鸡

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女孩子嘛要多补补胶原和气血,这道广州靓汤简单易上手,而且原汁原味鲜甜不腻,煲起来吧。

用料

金汤花胶鸡的做法步骤

步骤 1

这是我们需要的全部食材,由于我的大枣没有了所以没放。

步骤 2

先把我们的鱼胶,瑶柱,鲍鱼干泡发备用。鱼胶想要口感Q 谈,泡软后转入冰箱冷藏。

步骤 3

隔水蒸贝贝南瓜15分钟。不想要南瓜盅的可以直接去南瓜皮,切碎蒸哦,我们只要南瓜瓤。

步骤 4

蒸好的南瓜冷却后掏出南瓜瓤备用,冷却南瓜的时候我们可以把鸡肉过水~

步骤 5

姜片和鸡肉一起放鸡水里,水沸后将鸡肉捞出放进砂锅中

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步骤 6
步骤 6

放入泡发好的瑶柱碎,鲍鱼仔,无花果,大枣、加水没过鸡肉即可,大火煲40分钟

步骤 7

然后南瓜瓤加入水打成南瓜糊(忘了拍照了),没有榨汁机的可以以加点水把南瓜瓤捣碎

步骤 8

从冰箱拿出鱼胶切到两指宽放进鸡汤里

步骤 9

再把南瓜糊倒进汤里搅匀,盖盖子中火再焖半小时,关火后放入枸杞再焖5分钟

步骤 10

将汤汁盛出,放适量盐调味即可。

菜谱创建时间:2022-05-27 00:24:39
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