煮饭：煮两人份米饭。
炒料：加橄榄油，依次加入洋葱碎，蒜蓉，事先去皮切碎的番茄，入锅炒香，加入青豆，玉米，胡萝卜(这三样可事先过开水两分钟)，炒两三分钟，加入牛奶200克，加入芝士。
炒饭：等料全部煮开，加入饭，翻炒两三分钟等料均匀后，盛起。
炒虾:鲜虾开背，挑黑线，去内脏，用厨房纸吸干虾身上水分。锅内加入橄榄油，热锅后加入虾翻炒至完全变色，起锅前加入盐，欧芹碎。
装盘：将虾摆在饭上，放罗勒叶装饰。