番茄茄子焖面

作者： misa_曼小迪

2022年5月的上海，被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。 这次物资大礼包里又出现了茄子，那就用茄子做个焖面，把我不怎么喜欢的茄子做得爱吃！

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 鸡蛋面
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

番茄茄子焖面的做法步骤

步骤 1

茄子和番茄都滚刀切块。

步骤 2

葱姜蒜下油锅炒香，加入茄子翻炒到茄子微微瘪下去一点，再加入番茄翻炒。

步骤 3

加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，和一些水炖超到茄子番茄微微软烂。

步骤 4

加入面条，拌匀，让面条充分吸收汤汁。 我没有再加盐，可以按照个人口味适量加盐。

步骤 5

撒上葱花就可以啦。

菜谱创建时间：2022-05-26 16:35:31