心形椰蓉面包小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 面包粉 200克
• 糖 20克
• 全蛋液 50克
• 酵母 2.5克
• 盐 2.5克
• 牛奶 130克
• 黄油 55克
• 糖粉 20克
• 椰蓉 60克

心形椰蓉面包小美版的做法步骤

步骤 1

🌟面团： 1⃣️主锅里放入面包粉200克，糖20克，全蛋液20克，酵母2.5克，盐2.5克！牛奶100克 设定速度1-3慢慢混合均匀面絮状 然后揉面模式2分钟

步骤 2

2⃣️放入黄油25克 设定揉面模式8分钟

步骤 3

3⃣️将面团取出揉光滑后，分成8个面团（每个大概47克左右）整成光滑的面团

步骤 4

🌟椰蓉馅料： 1⃣️主锅里放入黄油30克，糖粉20克，全蛋液30克，牛奶30克！ 设定3分钟／40度／速度1混合

步骤 5

2⃣️倒入椰蓉60克 设定30秒／速度2混合均匀取出放入碗里后可以放入冰箱里冷冻一下！

步骤 6

3⃣️然后按上图整形， 将整好形状的面包放入烤盘内！表面刷上全蛋液后，北鼎烤箱里放入水，设定37度1小时发酵！

步骤 7

4⃣️面包发酵好后，烤箱预热180度，烤16分钟

菜谱创建时间：2022-05-26 12:27:03