第一次购买青梅，这种购物体验真是不要太爽！
01、挑选果子 02、清洗干净 03、盐水浸泡15分钟至1小时 04、去蒂·再冲洗多几遍 05、晾干水份·那就晒一夜吧 06、再次挑果·轻伤无碍·中伤切坏去核·重伤扔
2022年05月26日 凌晨 00:00 酒还没有到货 先挑出好的果子，做梅子露吧 ❣️ 青梅 706克 黄冰糖706克 盐 7克 醋 14克 ❣️ 青梅先用盐揉 浸泡30分钟 至 120分钟以内 再用清水冲洗多几遍 冲洗时去蒂 晾干水份 瓶子消毒 倒点醋摇晃几下再把它倒掉 装入材料 青梅·半份黄冰糖·盐·醋 抱瓶摇晃一会儿 再加入剩下分量的黄冰糖 密封·保存·写上日期 ❣️ 方法来自作者：鸿图伟业 https://www.xiachufang.com/recipe/106423230/
2022年05月26日 下午 15:30 坏梅，伤梅，太多了太多了！ 洗的时候分了好几个盆子瓶子杀青·浸泡·清洗 晾干水份后开始处理 菜板和刀具开水冲洗后再用少许白醋冲一下 切吧！ 先把坏的地方和看着坏了的地方切掉 坏的彻底就扔了 再用刀沿着梅子中心的凹处走一圈 切一下，再用刀面掰压一下就掉下来了 只要果肉，不要核 这根本不是人干的活，超累人！ ❣️ 去核伤梅 1052克 黄冰糖 1052克 盐 21克 醋 21克 ❣️ 因为是坏梅，伤梅所以用的盐比例比较多 倒入梅肉·盐·醋·少分量黄冰糖 摇晃瓶子多几遍 再加入少量黄冰糖 再摇晃瓶子多几遍 最后加入剩余的黄冰糖封口 如果瓶子够大那就直接加进去摇晃就好了 密封·保存·写上日期 ❣️ 方法来自作者：鸿图伟业 https://www.xiachufang.com/recipe/106423230/
2022年05月26日 下午 15:30 2022年05月26日 下午 18:10 梅肉融化比较快，糖已经几本融化了！ 整梅也不赖！ 一起摇摆！
2022年05月29日 凌晨 05:04 高瓶梅子露：有气·beng了一下 矮瓶伤梅露：有气泡·大气泡·也开盖放了一下气
2022年05月30日 下午17:00 高瓶梅子露：开盖换气 矮瓶伤梅露：冰箱冷藏后气泡慢慢变少了
2022年06月20日 下午13:00 高瓶梅子露：完美缩水，赞！ 香味淳，赞！ 就是瓶底还有很多糖没有化开！ 矮瓶伤梅露：闻着微微冲鼻，像坏了又不像！ 再观察观察吧！
每天有空就摇晃摇晃一下， 让每一块梅子都沾上糖水。