冷吃兔

作者： 该减肥啦-胖子

用料

• 兔 1只
• 干辣椒 半斤？
• 料酒.姜.葱.花椒
• 生抽.盐.糖.芝麻
• 八角.桂皮.香叶.陈皮

冷吃兔的做法步骤

步骤 1

兔丁清水泡血水，清洗干净

步骤 2

加入料酒.姜.葱.花椒.生抽.盐.腌制两小时

步骤 3

干辣椒剪段，温水泡约1小时（更辣，炒时不易糊）

步骤 4

葱.姜.花椒.八角.桂皮.香叶下锅炸香捞出

步骤 5

中火.兔肉炒干水分（耐心）

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步骤 6

步骤 6

炒干加入陈皮再炒几分钟

步骤 7

放入辣椒翻炒约5分钟，尝咸淡可加入生抽老抽调味

步骤 8

加点白糖调味（喜欢干点可以继续翻炒，干点好吃）

步骤 9

起锅前加入芝麻

步骤 10

感觉差不多了

步骤 11

放凉可以装真空，保存时间久点

菜谱创建时间：2022-05-26 10:21:08