热拌牛肉

作者： 大莹莹学个烹饪还挺难

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 3根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 6瓣
• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 酱油 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 芝麻 适量

热拌牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉切薄片，加入鸡蛋清，淀粉，盐，生抽，老抽，料酒抓拌均匀腌制20分钟。 2、腌好的牛肉放入沸水中烫熟撇浮沫（再次烧开后把牛肉捞出）这过程大概一分多钟，不要煮久了，不然容易老 3、捞出牛肉，准备调味儿，加入蒜沫，盐，鸡精，辣椒粉，芝麻，小米辣，加入刚烧好的热油淋上去，再加入葱花和香菜，开吃

步骤 2

记录

菜谱创建时间：2022-05-26 10:00:27