纯素美食｜韩式泡菜饼

作者： 素小帅Fiona

本食谱参考自厨友分享，因为非纯素不便放链接上来，故特此感谢💐 买到纯素的韩式泡菜是关键，或者可以自己动手做。 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 100+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• ★泡菜饼
• 纯素泡菜 110克
• 泡菜汁 40克
• 全麦面粉或中筋面粉 30克
• 纯净水 根据面糊粘稠度酌量添加
• 白芝麻 少许
• ★蘸酱
• 生抽 1勺
• 有机糙米醋（无酒精白醋） 1勺
• 甜菜糖或者其他代糖 1小勺
• 纯净水 1勺
• 白芝麻 少许

纯素美食｜韩式泡菜饼的做法步骤

步骤 1

取纯素泡菜适量，泡菜汁也非常重要哦。 大部分泡菜会用到大蒜，所以建议在纯素食网店购买韩式泡菜，确保是纯素的。

步骤 2

用厨房剪刀剪成小块。

步骤 3

加面粉。

步骤 4

调成如图所示粘稠的糊状。

步骤 5

不粘锅底部刷油，铺上泡菜饼糊。

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步骤 6

步骤 6

中小火，待底部凝固后，借助一个大盘子给饼翻面（为了保持饼的完整性，好看），煎另一面。

步骤 7

煎好后装盘，撒上一点白芝麻装饰。 蘸酱根据用量列表中标注的明细配比混合均匀即可。 夹一筷子，吃上一口，可以在家吃泡菜饼了，感觉太幸福了！

菜谱创建时间：2022-05-26 00:36:47