蛋黄蛋清分离，打发蛋白，糖全加蛋清里，打至蛋清不流动状态。
奶粉，水，蛋黄，低粉搅拌至顺滑无颗粒。
混合蛋白蛋黄糊，倒入模具。
要达到底部上色的效果，先下火170度烤10分钟，再打开上下火热风170度20分钟。