椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓

作者： cherrymaking

斑斓系列之一斑斓玛芬蛋糕。 原味玛芬调整过的份量，可以做7-8杯，看纸杯的大小能装多少的蛋糕糊来定。 步骤非常简单，容易操作，味道非常香，外香里松，口感不错。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 110克
• 盐 3克
• 玉米油 160克
• 椰浆 40克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 4克
• 斑斓粉 10克
• 低筋面粉 190克
• 蔓越莓干 20克
• 椰蓉粉 40克
• 装饰蔓越莓 10克

椰香斑斓玛芬蛋糕+蔓越莓的做法步骤

步骤 1

加入蔓越莓干的切面图。

步骤 2

加入椰蓉粉的切面图。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

操作： 大碗里打入4个全蛋（带壳60g/个）。

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋打散

步骤 7

加入白砂糖，盐，搅匀。

步骤 8

再加入玉米油，椰浆

步骤 9

继续搅匀。

步骤 10

奶粉，泡打粉~~直接称量进去

步骤 11

筛入~~奶粉，泡打粉。

步骤 12

继续搅匀

步骤 13

继续筛入低筋面粉，斑斓粉。

步骤 14

搅拌均匀，怎么顺手就怎么搅。

步骤 15

搅拌至无颗粒，无干粉，顺滑状态。

步骤 16

准备蔓越莓，椰蓉粉

步骤 17

蔓越莓干切碎 （图片中的量是两份，做一份的量我没拍照，这是取图，不要照着这个量去做 OK）

步骤 18

搅拌好的斑斓蛋糕糊，分出一半，加入蔓越莓干碎

步骤 19

搅拌一下均匀

步骤 20

另一半斑斓蛋糕糊，加入椰蓉粉

步骤 21

同样搅拌均匀。

步骤 22

各自装入裱花袋里，方便操作。

步骤 23

装好备用

步骤 24

准备纸杯，或者纸托，

步骤 25

挤入蛋糕糊，8-9分满

步骤 26

再撒上几颗蔓越莓干在表面装饰

步骤 27

烤箱要提前预热，上下170度，中下层，烘烤40分钟。 我装的蛋糕糊比较满，所以要延长时间烘烤，杯子矮的话，烘烤30分钟就可以了。

步骤 28

喜欢看它长高高的样子，还拌着裂纹的玛芬蛋糕。

步骤 29

出炉

步骤 30

品尝品尝~香气足，比原味好吃。 这个甜度我是调整过的，甜度适合我。 若是觉得不够甜的话，自己可以调整一下。

菜谱创建时间：2022-05-25 22:45:08