翻炒均匀就好吃的杂菜

作者： 夏夏吃货

冰箱里各种菜剩的不多不少的，想着凑在一起炒一盘杂菜，没想到味道还挺惊艳的

用料

• 四季豆 几根
• 鸡蛋 2个
• 香干 几块
• 胡萝卜 适量
• 粉丝 一小把
• 生抽 一勺
• 白糖 3克
• 盐 适量
• 蒜 几瓣
• 葱 适量
• 肉 适量

翻炒均匀就好吃的杂菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散摊个薄饼然后切丝

步骤 2

粉丝提前温水泡软，四季豆胡萝卜切丝

步骤 3

另外切点葱，蒜，肉丝，香干切丝

步骤 4

全部材料切好备用，可以热油炒菜了，油热放入肉丝，葱蒜爆香，然后下四季豆和胡萝卜丝爆炒，多炒一会，因为四季豆比较难熟，可以稍微放点盐入入味，最后放入香干，粉丝炒均匀，倒入生抽，盐调味，熟了就可以撒葱花起锅

步骤 5

四季豆都可以换成青椒或者包心菜也好吃哦！放豆芽也是极好的选择，其他配菜都可以根据自己喜欢欢，粉丝是关键，然后喜欢吃辣的可以放辣，味道更好

菜谱创建时间：2022-05-25 19:51:15