巨简单的牛奶小馒头

作者： 草莓牛奶味的

开始学做馒头也是因为疫情期间高低筋粉全用完了 只剩下中筋面粉 因为不是北方人 不喜欢那种实在的馒头 就喜欢这种松松软软的 这个配方是我做了三四次的 每次都成功的 作为新手 我觉得很简单很容易 大家可以试试

用料

• 中筋面粉（就是普通面粉） 300克
• 牛奶 160克
• 奶粉 20克
• 鲜酵母 6克（干酵母就是3克）
• 白糖 15克（喜欢甜的可以加到30克）

巨简单的牛奶小馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合 揉面 我用的厨师机 也可以手揉

步骤 2

这个对面团的要求不是很高 你揉到盆干净 手干净 面团光滑就行

步骤 3

有压面机的话用压面机 不然的话就用擀面杖 擀成很薄的面皮

步骤 4

面片刷水

步骤 5

卷起来 不要留空隙！！ 没有技巧 纯靠自己

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步骤 6

步骤 6

然后你就切成小块 垫上烘焙纸 放锅里！！ 发酵！！

步骤 7

如果想快一点的话 就在下面倒温水 发酵好的面团是轻飘飘的

步骤 8

上锅蒸15分钟 闷三分钟

步骤 9

撕开组织是很好的 吃起来也有嚼劲

步骤 10

蒸好的馒头还可以油炸沾炼乳啥的 个人觉得这个真的简单也很快捷 所以想记录下来 当然我做的不是特别漂亮 但是我妈超爱吃哈哈哈

巨简单的牛奶小馒头的小贴士

面团吸水性不同 大家注意自己调整增减水量 如果太累了不想揉太久 也可以的 就是做出来不会太好看 但是口感是一样的

菜谱创建时间：2022-05-25 19:00:37