无敌香葱蛋糕卷

作者： Pomelo烘焙柚子茶

天热的时候蛋白打发前可将蛋白放入冷藏备用，以便更好地打发蛋白 2.肉松口味可以根据自己喜欢来添加。 蛋白打发不要太硬 蛋黄蛋清提前分开 150℃25分钟转160℃烤5分钟

用料

• 玉米油 45克
• 牛奶 55克
• 低粉 45克
• 蛋黄 75克
• 蛋清 155克
• 砂糖 45克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

无敌香葱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油（也可以换色拉油）搅拌均匀加入面粉搅拌均匀加入蛋黄搅拌至细腻无颗粒

步骤 2

蛋白加糖打至弯钩状与面糊混合搅拌均匀，倒入烤盘刮平

步骤 3

撒上肉松及海苔进炉烘烤150℃烤25分钟—160℃烤五分钟

步骤 4

出炉放凉蛋糕表面刷上沙拉酱，抹平撒上肉松

步骤 5

用擀面杖卷起蛋糕卷及中间的肉松卷紧

步骤 6

冷藏一个小时切开

无敌香葱蛋糕卷的小贴士

跟普通的蛋糕卷制作方法类似。 储存：用保鲜膜包裹后冷藏，可储存2~3天。

菜谱创建时间：2022-05-25 17:33:49