把买回来的土豆洗干净，把皮刮干净，切片，尽量不要切太厚。切太厚如较难熟。切好的土豆用水冲洗一下，目的是为了把粉洗掉不会这么容易变色。
平底锅放油烧热，把沥干水的土豆一片片放进去，（这里要小心油弹出来，所以土豆要沥干水）中火慢慢煎。
煎至微微有点金黄色，均匀撒上一点点盐和一点点孜然粉，不用多，一点点就好，接着翻面，另一面也同样操作方法。
两面煎好后，此时撒上葱花和辣椒粒。（如果小朋友不吃辣的，这里的辣椒就不放。）
接着倒入一点点酱油，根据个人口味来加。
再次加入一点孜然粉，喜欢重口味的就加多一点点，这里也是根据个人喜好，接着翻炒均匀。
撒上点芝麻，就可以开吃了。
如果家里有空气炸锅的，也可以用空气炸锅，更方便。