有手就行卤肉饭

作者： 业余厨子Chloe

最简单的操作，最极致的美味

用料

• 五花肉 一条
• 红葱头 3个
• 八角，香叶，桂皮，辣椒，大葱 1-2个
• 煮鸡蛋 3个
• 冰糖 适量

有手就行卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成这种长方形小条，放少许底油煸炒，炒到略微焦黄捞出备用

步骤 2

红葱头切成长条，用煎五花肉的油中小火慢慢把它炒到焦黄，盛出

步骤 3

用炸过红葱酥的油，放蒜末姜片大葱辣椒炒香（中小火）倒入五花肉和红葱酥，放2勺生抽，1勺老抽翻炒上色，然后倒入开水没过肉，大火烧开转小火炖煮一个小时左右

步骤 4

一刻钟后后放入三个鸡蛋继续盖盖炖煮，肉炖满一个小时后开盖中大火收汁收到这个程度，收汁时酌情加盐，红葱酥已经化在汤里，留一点汤汁拌饭，绝了太特么好吃了😋

菜谱创建时间：2022-05-25 14:42:49