拌饭神器～香菇肉酱（猪肉糜版）

作者： 金色山茶花

用料

• 香菇 9-10朵
• 肉糜 250克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 猪油和植物油 各1大勺
• 盐，糖，黑胡椒粉，料酒 适量

拌饭神器～香菇肉酱（猪肉糜版）的做法步骤

步骤 1

肉糜里加1小勺盐，半小勺糖，一点点胡椒粉，料酒，一个鸡蛋，一勺油，调匀。

步骤 2

可以用鲜香菇，也可以用干香菇泡发。

步骤 3

香菇洗净，切成小丁。

步骤 4

准备好豆瓣酱和辣椒酱

步骤 5

锅里加一大勺猪油，一大勺植物油，1.5大勺豆瓣酱，一小罐辣椒酱。

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步骤 6

步骤 6

小火炒匀

步骤 7

下肉糜

步骤 8

转中火炒到肉糜变色

步骤 9

放入香菇丁

步骤 10

根据自己口味，加1-2小勺盐，1小勺糖，继续翻炒

步骤 11

鲜香菇自身会出水的，所以要不停地炒。

步骤 12

炒到水分蒸发完，又开始冒油，就差不多了。

步骤 13

装玻璃盒，放冰箱冷藏保存，尽量一周内吃完。

步骤 14

看边上，其实也蛮油润的了。

步骤 15

吃饭，吃面，吃馒头的时候来一勺，超赞啊👍🏻

菜谱创建时间：2022-05-25 10:35:21