巨嫩滑巨简单鸡蛋羹｜鸡蛋糕

作者： 热爱干饭的大橘猫

今天晚上的食谱是🐟🐟提供的超简单超嫩滑鸡蛋糕！ 只要多加一步你的鸡蛋糕也可以没有蜂窝嫩滑细腻

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 葱花 一小把
• 香油（不吃不加） 0.5勺
• 酱油（吃多少加多少 2勺

巨嫩滑巨简单鸡蛋羹｜鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.三个鸡蛋打散，+70度温水 鸡蛋和温水比例1:1.5 2. 温水里放盐 不放鸡蛋里 这一步避免盐分布不均匀⚠️ 3.去表面搅鸡蛋出来的泡沫 这一步很重要⚠️ 避免出蜂窝 4. 保鲜膜盖上 没有就扣个盘子 避免蒸汽回落的水积在碗里 很重要！ 5.冷水入锅，上汽开始算蒸10分钟，后关火焖3分钟 6.撒葱花浇酱油，有朋友喜欢蒸之前就加这个没啥区别，不过是蒸好之后加颜色好看，口感丰富些 7.超级无敌好吃！

步骤 2

这是撒葱花后 duangduang的～～

步骤 3

来一点酱油🤲🏻🤲🏻🤲🏻

步骤 4

张嘴～～～～啊～～～～

步骤 5

吃到底都是这么嫩滑！！！！

菜谱创建时间：2022-05-25 09:30:18