酱香鱼排

作者： 睡神欲天使

酱香浓郁，风味适加，对于鱼骨的下脚料处理，是一款不错的菜品。

用料

• 草鱼.鲢鱼，以及所有的鱼的鱼骨，都可以用
• 葱姜，料酒，花椒。
• 芝麻，生菜叶，香葱末。
• 海鲜酱，排骨酱。
• 盐，味精，鸡粉，白糖。

酱香鱼排的做法步骤

步骤 1

将鱼骨用葱姜水浸泡2-3小时。

步骤 2

锅内烧油6-7成热，将鱼骨炸至金黄色。

步骤 3

另起锅，将海鲜酱，排骨酱，用油微炒出香味，加水调汁，放入炸好的鱼骨，放入调料，烤汁收干。

步骤 4

捞出成盘，撒上香葱末.芝麻。

菜谱创建时间：2012-10-22 22:18:17