蔓越莓司康☞很适合做早餐哟！

作者： 厨娘小魔仙

也是偶然间翻到一位厨友的方子，试了，很成功，也很好吃！很适合做早餐！方便以后做就记录了下来，小白党们可完全试做哦！

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 60克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 1个（去壳50克）
• 细砂糖 30克
• 酵母粉 3克
• 蔓越莓干 60克

蔓越莓司康☞很适合做早餐哟！的做法步骤

步骤 1

先准备好所用的食材。

步骤 2

黄油切小块软化，放入称好的低筋面粉中。

步骤 3

用手捏，使得黄油和面粉充分混合。

步骤 4

每粒面粉都均匀沾上黄油，呈这种粗颗粒状即可。

步骤 5

再把淡奶油，酵母粉，鸡蛋，白糖倒入碗中（这里说明下，鸡蛋不足50克的用淡奶油凑，只要淡奶油+鸡蛋够150克就成）搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

把蛋液倒入面粉碗中，怕粘手用硅胶铲。

步骤 7

揉成光滑的面团（最好戴上pvc手套😄），这是两份的量，所以我分了两份。

步骤 8

拿其中一份面团擀平，撒上切碎的蔓越莓干 。

步骤 9

如图左右对折，上下对折，把蔓越莓包在里面。

步骤 10

稍微擀平放在碗中 ，用保鲜膜密封好 ，放入冰箱冷藏一晚上发酵。

步骤 11

第二天早上拿出，稍微擀下既可，不用太薄，一定要厚实点，烤出才蓬松酥脆。😄

步骤 12

看，切成这等厚度。

步骤 13

烤箱先预热，上下火170°，15-20分钟。

步骤 14

出炉是不是很赞^O^😋

步骤 15

酥酥的，吃了一个还想吃，停不下来的赶脚😄，早餐再配上一杯牛奶或豆奶，绝绝子呀！👍

菜谱创建时间：2022-05-24 20:58:15