不一样的红烧茄子

作者： 冯家有个小厨

用料

• 盐 1小勺
• 茄子 2个
• 生抽 2大勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 老抽 1大勺
• 味精 小半勺
• 醋 1小勺

不一样的红烧茄子的做法步骤

步骤 1

两根茄子🍆可削皮可不削

步骤 2

茄子削皮更嫩，切成长条备用

步骤 3

将所有调料放一个小碗（盐、糖、醋、蚝油、生抽、老抽、味精、玉米淀粉）加水搅拌备用

步骤 4

起锅烧油放入茄子，把茄子煸炒变软

步骤 5

放入刚刚调好的酱汁，大火烧开转小火烧五分钟左右。注意⚠️⚠️翻炒不要糊锅（有淀粉易煳）

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步骤 6

步骤 6

就可以出锅，十分简单！

不一样的红烧茄子的小贴士

注意火候、要翻锅

菜谱创建时间：2022-05-24 19:33:41