中火热油热锅煎肉类，土豆等需要炒香或定型的菜
不用盛出来，直接下下葱蒜沫，炒香，加辣椒沫和花椒沫，翻炒一会
再加胡萝卜白菜等，翻炒一会后加水淹食材一半，再叫加以上除辣椒、花椒的调料，翻炒，改小火
如果有干菜像木耳等，这时候加，然后小火炖大概10分钟左右
尝下味道，可适量再加一些白胡椒和盐，调味结束，出锅。