正宗湖南家常菜！香干炒排骨

作者： 小糯米团子妈妈

米饭杀手！也是妈妈的味道！

用料

• 排骨 250克
• 姜 1-2片
• 生抽 1-2勺
• 小米辣 6-8个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 青椒 3个
• 香干 2块
• 红葱头 2个
• 剁辣椒 1勺

正宗湖南家常菜！香干炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水泡10分钟，泡出血水，洗净

步骤 2

沥干水分，最好用厨房纸吸干水，不容易炸油

步骤 3

起锅烧油，油稍微多一点，将排骨炸香，放点盐，更容易入味，有点微焦就行，生炸的排骨我觉得更香

步骤 4

将红葱头，姜，蒜放入炒香

步骤 5

加入青椒，小尖椒，再加入香干，生抽翻炒一下

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步骤 6

步骤 6

放入剁椒，没有也可以不放，少来一点点水，让食材都裹上一点点汤汁

步骤 7

出锅来吃

菜谱创建时间：2022-05-24 18:31:17