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酸辣泡鸭脚

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作者: 灵儿响叮当_
夏天到了,这几天晚上都要去糖水铺消费一下,除了喝上一碗冰冰凉凉的糖水,更重要的是要啃上几个泡鸭脚,那感觉简直太上头了😂 · 不知道别人家的泡鸭脚是用了什么秘方,酸酸辣辣的根本停不下来,那个酸味不像是醋味,也不像是柠檬百香果的酸味,总之很让人上瘾就对了哈哈 · 虽然我泡出来的味道跟糖水铺的不一样,但也是非常好吃的,而且制作简单,建议好这一口的姐妹都去试一试,真的很好吃,我觉得完全可以出摊了哈哈🤪 · 夏天的晚上,来上一盘酸辣鸭脚,再配点小酒,吹着空调,追着剧,哇~简直神仙日子了🍻

用料

酸辣泡鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭脚一斤,剪去指甲并用清水冲洗干净,冷水下锅,加入适量葱、姜、干辣椒、花椒,大火煮开后转中小火继续煮20分钟左右

步骤 2

捞出过冰水,冲洗至水面无油花

步骤 3

沥干水份备用

步骤 4

根据个人口味加入适量切碎的泡椒、小米辣、大蒜

步骤 5

加入150毫升陈醋,300毫升生抽,再倒入适量纯净水至没过鸭脚

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步骤 6
步骤 6

密封冷藏24小时以上即可食用,泡制时间越久越入味

菜谱创建时间:2022-05-24 18:08:58
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