青椒酱

作者： 青云聆子

青椒酱太好用了，拌饭、拌面、拌凉菜、烫汤锅。做法超级简单。很好的蘸料。

用料

• 青椒(二荆条)120 克
• 大蒜5 瓣
• 姜5 克
• 油100 克
• 盐3 克
• 生抽30 克
• 糖3 克
• 醋2 克

青椒酱的做法步骤

步骤 1

5瓣大蒜，掰掉硬头，洗一下放进小美主锅，2秒/反转5，拣出蒜皮

步骤 2

放入120克青椒(二荆条，喜欢辣的可以放小米辣或者朝天椒)，5克姜。5秒/速度5.5切碎(如果觉得5秒切出来不够细可以把锅壁的刮入锅底，2秒/速度5.5再切一下)

步骤 3

加入100克油，30克生抽 、盐3克、糖3克、醋2克，设置8分钟/varoma/反转小勺(全程打开量杯盖)

步骤 4

太香啦

步骤 5

出锅真的巴适，拌饭、拌面、炒菜都可以，吃汤锅火锅当蘸水巴适哈。

菜谱创建时间：2022-05-24 17:16:26